2006Jul/25 ビタミンサプリの有効な飲み方って

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ご存知でしたでしょうか？

≪ビタミンとミネラルの関係≫

最近、テレビＣＭや雑誌などで、ビタミンとミネラルの名前をよく
耳にしますが、ビタミンが不足しても体はミネラルを使うことが出来ますが
ミネラルが無くなるとビタミンが働かなくなるという事は、意外と知られて
いません。この事実は、科学が人間の健康に関して発見した最新かつ最重要
なものです。研究により、ミネラルの不足と病気との間に相関関係がある
ことが証明されています。

ミネラルはビタミンや脂肪酸、キトサン・ポリフェノールなどの栄養素を
吸収しているからだの機能を調整します。充分なミネラルがないとビタミン
やこれらの栄養素は本来の役割を果たすことができないまま、すぐに体内
から排出されてしまいます。

効能の高い錠剤をいくら摂取しても、また外国産のフルーツジュースを
何杯飲んでも、適切なミネラル補給がなければ大きなお金の無駄となります。
これは、ガソリンが満タンなのにエンジンオイルを切らした状態で車を
走らせようとするのに似ています。

皆様　もったいない飲み方をなさっていませんか？


≪ミネラルの種類≫
ミネラルは、大きく分けると３種類になります。

【金属製ミネラル】
一般的にドラッグストアーや、最近ではコンビニでもよく見かける錠剤
タイプのものは、殆どがこの金属製ミネラルであるといわれます。
コンビニで売られているように比較的値段も安く、手軽に入手できることから
結構買われている方も多いようです。
このタイプは、土や海底の土壌、珊瑚、牡蠣や卵の殻から採取されたもので
粒子が大きいため、被吸収率は８～１０％程度しかありません。
また、粒子が大きいまま体内に取り込んだ金属製ミネラルを消化するためには
体に結構な負担をかけることになってしまう上、過剰に摂取すると体内に蓄積
されてしまい、害になることさえあるのです。
「安いから・手頃だから」という理由だけで選ぶには、少し危険さえあります。
健康な身体を維持するためには、正しい知識を学ぶことが必要になってきますね。

【キレートミネラル】
金属製ミネラルの問題点を踏まえ、少しでもミネラルをより効果的に摂取する
ために研究開発されたのが《キレート化》されたミネラルです。
キレート化とは解りやすく言うと、金属製ミネラルを蛋白質（アミノ酸）の膜で
覆い、体内に吸収し易い分子構造に造り替えた状態をいいます。
キレート化したことにより、被吸収率は４０％にまでアップされました。

【植物性ミネラル】
ミネラルを効率的かつ安全に摂取する方法は、植物から摂ることが最も理想的
と言われています。植物は土壌からプラスのイオン電荷を持つ大きなミネラル分子
を取り込んだ後、光合成を介してこれらの分子を小さく分解し、マイナスの電荷を
与えます。このミネラルは水溶性で、被吸収率は最大９８％にもなります。
植物性ミネラルはどれだけ摂取しても体内に蓄積される心配も無く、さらに
マイナスイオンの性質により、体内の有害な物質を吸着し体外に排出するという
働きさえしてくれるのです。
ただ問題は、昔のようにミネラルの豊富な土壌が減ってきているために、植物性
ミネラルを採取できる筈の、野菜のミネラル成分が無くなっていることです。
ミネラルの含有量が今日の食べ物において減少してきているということが、
現代病と言われるような多様な病気にかかる割合を増加させているそうです。

昔いわれた「成人病」は
「生活習慣病」と呼ばれるようになりました。

歯周病もその中のひとつと知って
最初は驚きましたが
よく考えれば　なるほどなあ・・と納得しました。

現代病の若年化がすすんでいることを察すると
「食」が果たす重要性や「食生活」について
見直すことの意味は深いと思います。
　　　　　・・つづく

2006Jul/21 久々の実家

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仕事の帰り、久々に実家へ寄ってきました。

父が畑をやっているので
ミネラルを使ってもらいたいなあと思いまして。

食べる作物にミネラルが不足しているのなら
収穫前の育てる段階で
ミネラル水をあげれば
中身の濃い作物ができますよね。

もう　夏野菜はおしまいだと
言われてしまいましたが・・・

これから採れるさつまいもや
冬のねぎをつくるときにぜひ
利用してもらいたいところです。

帰り際
無農薬のきゅうりとトマトと
じゃがいも・玉ねぎをもらってきました。

お盆には
家庭菜園をやっている叔母がくるので
ミネラルを渡してね！　と
お願いしてきました。

亡き母のぶんまで
健康と長寿を
ひとりでも多くの方に
知っていただきたいと思いますし
健康であってほしいとせつに願います。

それでは
今日のミネラル特集です。


≪栄養素　ミネラル〔１〕≫


五大栄養素のうち比較的摂取し易い、蛋白質・炭水化物・脂質・食物繊維
の４つと、人体で生成される量が少ないビタミンについてを見てきました。

最後は６大栄養素とされる栄養素の中でも、現代に於いて最も摂取が
難しくなってきている《ミネラル》についてです。
「ビタミンとミネラル」は人体で生成される量がごく微量か、または
人体では決して生成することが出来ない栄養素〔必須栄養素とも言う〕ですが
特にミネラルは、その「摂取方法に注意しなければならない」ということと、
年々深刻さを増している『地球環境の破壊』により、地球上からミネラルが
減少していることによって摂取量が減ってきていることからも、今後
重要視されるでしょう。

≪ミネラル≫　〔無機化合物、無機化学鉱物〕
五大栄養素の中でも、ミネラルだけは『無機質』と称されます。
無機化合物《無機の化学の鉱物》ともいわれます。
無機とは人体では決して生成することが出来ないことを意味します。
また、鉱物とは「地殻中に存在する無生物で、均質な固体物質」とされ
地球は鉱物の星、または鉱物そのものであると言えます。

栄養素であるとともに、人体を元素にまで分解してみると、
炭素（C）・水素（H）・酸素（O）・窒素（N）の４つで全体の約９５％ができており、
ミネラルはこの残りの５％にあたる、爪、髪の毛、皮膚、骨格などを直接形成する
人体の重要な構成成分でもあります。

世界三大長寿国の、ビルカバンバ・コーカサス・沖縄に共通しているのは
「人々がミネラル豊かな環境で生活を営んでいる」ということです。
解明されつつあるミネラルの働きすべての生物において、ミネラルが果たす
重要な役割を現代科学が認識し始めたのは、ここ近年になってからです。
著名な科学者や研究者、医療の専門家たちは、ミネラルの欠乏と人がかかる
多様な病気との間に関係を確立しました。
更に、広範囲な医療調査と臨床研究からミネラルがこれらの病気の治療に
効果的であることが立証されています。 　　　

　　　　　　　つづく・・